Gesundheit

Kartoffeln mit Champignons gebraten - Die besten Rezepte mit Fotos

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Bratkartoffeln mit Champignons - die beste Lösung für Hausfrauen, die gerne schnell kochen

Es ist schwierig, jemanden zu treffen, der keine Bratkartoffeln mag. Bratkartoffeln und Champignons (das Rezept auf dem Foto finden Sie auf der Website) sind die beste Lösung für Hausfrauen, die das schnelle Kochen lieben. Dieses einfache Gericht weckt die Stimmung und bereitet viel Freude, und wenn Sie es mit Pilzen zubereiten, kann man mit diesem leckeren Essen keine Restaurant-Delikatesse vergleichen. Überlegen Sie, wie man Kartoffeln mit Pilzen brät, damit es nicht nur schmackhaft, sondern auch am nützlichsten ist.

Überlegen Sie, wie man Kartoffeln mit Pilzen brät, damit es nicht nur schmackhaft, sondern auch am nützlichsten ist

Pilze auswählen

Sie werden in jedem Fall garantiert Freude an dem Gericht haben, unabhängig von der Art der ausgewählten Pilze. Es können wunderschöne Pfifferlinge sein, der König der Pilze - Steinpilze, Honigpilze, Champignons und so weiter. Die Küche wird von Anfang an angenehm riechen, da sich die ganze Familie sofort für ein köstliches Mittag- oder Abendessen um den Tisch versammeln möchte.

Ein weiterer Gesichtspunkt ist die Wahl der Pilzform.

  • Frische Champignons Natürlich ist diese Option optimal, da sie alle Vitamine und Nährstoffe enthalten und auch einen ausgezeichneten Geschmack aufweisen können. Aber leider ist es im Winter problematisch, frische Pfifferlinge oder Honigpilze zu finden, daher muss man sich mit anderen Arten wie Champignons zufrieden geben.
  • Getrocknete Pilze. In Bezug auf Vitamine und wohltuende Eigenschaften folgen sie frischen Pilzen, da in der Trockenmasse dieses Produkts der gesamte Vitamingehalt tatsächlich erhalten bleibt. Viele Hausfrauen trocknen frische Pilze für den Winter, für deren Verwendung es notwendig ist, die Lagerbedingungen einzuhalten. Wenn Sie kein Pilzsammler sind und nicht das Glück haben, Pilze zum Trocknen zu finden, können Sie frische Lebensmittel kaufen und mit dem Trocknen beginnen oder sie in getrockneter Form kaufen.
  • Marinierte Pilze. Schlimmer noch, behalten ihre wohltuenden Eigenschaften, haben aber einen angenehmen Geschmack. Lange gelagert, aber beim Braten sind besondere Zubereitungsbedingungen zu beachten. Es ist notwendig, sie vorher zu kochen und dann mit dem Rösten fortzufahren.

Sie werden in jedem Fall garantiert Freude an dem Gericht haben, unabhängig von der Art der ausgewählten Pilze.

  • Gefrorene Pilze Auch behalten sie ihre Vitaminzusammensetzung und nützlichen Eigenschaften eher schlecht bei, dennoch sind sie im Geschmack sehr angenehm. Ziehen Sie gefrorene Pilze vor, wenn Sie keine andere Wahl haben. Erstens kann ihr Kauf aufgrund des hohen Feuchtigkeitsgehalts mehr kosten als der Kauf von frischen Produkten, zweitens sind sie nicht so nützlich, und drittens ist die Einhaltung der richtigen Lagerbedingungen fraglich.

Tipp!Champignons gibt es in vielen Städten in Lebensmittelgeschäften, auch im Winter. Wenn Sie also zu dieser Jahreszeit den Tisch decken, können Sie sie kaufen und keine gefrorenen oder eingelegten Pilze kaufen.

Die Vorteile von Pilzen

Die nützlichen Eigenschaften dieses Produkts liegen in der Tatsache, dass es eine ausgewogene Zusammensetzung nützlicher Elemente aufweist, die dem Körper Energie geben und die Entwicklung vieler Krankheiten behindern sollen. In der modernen Gesellschaft wird dieses Produkt nicht beachtet, aber in der Tat, unterliegt den Regeln des Kochens, können Sie nicht nur lecker, sondern auch ein sehr gesundes Gericht erhalten. Pilze sind Repräsentanten des gesamten Königreichs und werden nicht nur in der Küche, sondern auch im medizinischen Bereich eingesetzt.

Pilze enthalten noch mehr Eiweiß als Fleisch.

  • Die Zusammensetzung der Mineralien. In diesem Parameter kann der Pilz mit Obst gleichgesetzt werden, und dies ist, wie wir wissen, das nützlichste Produkt.
  • Kohlenhydrate. Es stellt sich heraus, dass die Menge der Kohlenhydrate Pilze eine Zusammensetzung ähnlich wie Gemüse hat.
  • Eichhörnchen. Betrachten wir dieses Element, das für die Vitalaktivität von Bedeutung ist, so kann festgestellt werden, dass Pilze in ihrem Gehalt Fleischprodukte übersteigen. Kein Wunder, dass sie "Waldfleisch" genannt werden. Für Menschen, die keine tierischen Proteine ​​verwenden, bleiben Pilze eine wertvolle Proteinquelle.
  • Vitamine. Pilze sind sehr reich an ihnen und enthalten eine ganze Reihe nützlicher Substanzen A, B1, B2, B3, B5, B9, D, PP, E. Dieser Komplex wirkt sich positiv auf den Zustand des Nervensystems sowie auf die Funktion der Blutbildung aus.
  • Spurenelemente wirken sich positiv auf die zahlreichen Körperfunktionen aus. Unter den Hauptkomponenten der Zusammensetzung können Kaliumzink, Kupfer, Calcium, Phosphor, Mangan unterschieden werden.
  • Kalorie. Dieses Element hängt von der Art der verwendeten Pilze und von den Eigenschaften ihrer Herstellung ab. Im Allgemeinen sind Pilze kalorienarme Lebensmittel, die im Körper nicht vollständig verdaulich sind. Zu solchen Vertretern des Königreichs gehören beispielsweise Pilze, Pfifferlinge. Ein Kilogramm des Produktes enthält ungefähr 380 Kalorien. Im Vergleich zu Fleischgerichten ist diese Menge gering.

Die Basis jedes Pilzes ist Wasser. Das Produkt besteht zu 90% aus Wasser. Der niedrige Kaloriengehalt ist daher offensichtlich. Pilze fungieren als Quellen für essentielle Proteinverbindungen und enthalten 18 Aminosäuren. Auf 100 g Vertreter dieses Königreichs kommen 4 g Eiweiß, 3 g Kohlenhydrate und nur 1,3 g Fett.

Kartoffeln mit Pilzen sind in vielen Familien ein traditionelles Wochenendessen.

Tipp! Wenn Sie den Proteingehalt im Pilz erhöhen möchten, ist das Trocknen die eigentliche Option, da 75% der getrockneten Pilze Proteinverbindungen sind.

Bratkartoffeln

Die wichtigsten nützlichen Eigenschaften dieses Gerichts sind die Leichtigkeit und die Fähigkeit, schnell genug zu bekommen. Sie müssen zugeben, dass Kartoffeln mehr als einmal geholfen haben, als unerwartet unerwartet Gäste erschienen, als es "hungrige" Zeiten gab.

Es stellt sich heraus, dass Bratkartoffeln nicht nur unglaublich lecker, sondern auch äußerst nützlich sind, da sie eine einzigartige Zusammensetzung aufweisen, die eine Reihe von Komponenten enthält, die für eine normale volle Aktivität erforderlich sind.

  • Carotin
  • Vitamin C, B, D
  • Spurenelemente Phosphor, Kalzium, Zink, Kalium
  • Pektin
  • Zahlreiche Säuren
  • Cellulose
  • Stärke

Es ist wichtig!Die letzte Komponente der Kartoffel aus den obigen Bestandteilen hat viele nützliche Eigenschaften. Erstens ist es ein Kohlenhydrat, das benötigt wird, um dem Körper in großen Mengen Energie zuzuführen. Stärke ist an der Immunabwehr beteiligt, bekämpft aktiv entzündliche Erkrankungen und entfernt Keime aus dem Körper.

Es stellt sich heraus, dass Bratkartoffeln nicht nur unglaublich lecker, sondern auch äußerst nützlich sind, da sie eine einzigartige Zusammensetzung aufweisen, die eine Reihe von Komponenten enthält, die für eine normale volle Aktivität erforderlich sind.

Somit hat jedes der Lebensmittelprodukte - und Kartoffeln und Pilze - eine Reihe von unbestreitbaren Vorteilen. Ein mäßiger Verzehr von Bratkartoffeln mit Pilzen hilft, den Vorrat an zahlreichen Vitaminen und Spurenelementen im Körper aufzufüllen. Es gibt jedoch eine, ABER Sie sollten nicht denken, dass Sie solche Lebensmittel jeden Tag essen können. Bratkartoffeln führen zu Fettablagerungen und vermindern die Aktivität. Der Gesamtkaloriengehalt eines zubereiteten Gerichts beträgt durchschnittlich 134 Kalorien pro 100 g.

Tipp! Sie müssen dieses Gericht nicht an kleine Kinder geben, da der Magen nicht mit der Verdauung von Pilzen zurechtkommt.

Bratkartoffeln Mit Pilzrezepten

Trotz der Einfachheit und Einfachheit dieses Gerichts kann es auf verschiedene Arten zubereitet werden. Die gewählte Methode hängt von der Art der Pilze und der Art ihrer Verwendung ab. Um ein kulinarisches Meisterwerk zu kreieren, eignen sich Pilze in jeder Form - frisch, getrocknet, eingelegt und gesalzen. Dank der hervorragenden Lagerung des Produkts können Sie es ein ganzes Jahr lang verwenden.

Bratkartoffeln mit frischen Champignons "Du wirst Finger lecken"

Der Steinpilz unter allen Vertretern des Königreichs ist in Bezug auf Zusammensetzung und Geschmack der wertvollste. Wenn Sie also das Glück haben, sein Besitzer zu werden, sollten Sie sich darauf einstellen, dass Ihre Familie gerne ein gekochtes Gericht isst. Wenn es keine weißen Pilze gibt, können Sie auch andere Pilze nehmen. Hauptsache, sie sind zum Wohle des Körpers.

Rezept drucken Gebratene Bratkartoffeln
DishVegetarisch, Hauptgerichte
Die KücheRussisch, Ukrainisch
Vorbereitungszeit1 Stunde
Kochzeit 30 Minuten
Portionen
Zutaten
  • 1 kg frische Kartoffeln
  • 500 g frische Pilze
  • 200 g Frühlingszwiebeln
  • Zwiebelbirne 3-tlg
  • Pflanzenfett
  • Gewürze, Knoblauch, Salz - nach Geschmack
DishVegetarisch, Hauptgerichte
Die KücheRussisch, Ukrainisch
Vorbereitungszeit1 Stunde
Kochzeit 30 Minuten
Portionen
Zutaten
  • 1 kg frische Kartoffeln
  • 500 g frische Pilze
  • 200 g Frühlingszwiebeln
  • Zwiebelbirne 3-tlg
  • Pflanzenfett
  • Gewürze, Knoblauch, Salz - nach Geschmack
Anleitung
  1. Nimm frische weiße oder andere Pilze und wasche sie gründlich und trockne sie dann 1 Stunde lang.
  2. Zwiebeln und Pilze werden in kleine Würfel geschnitten. Kartoffeln werden geschält und in 0,5 cm dicke „Ziegel“ geschnitten. gieße pflanzenöl auf eine vorgewärmte pfanne und erhitze sie gründlich. Zuerst werden Champignons mit Zwiebeln hinzugefügt und bis zur Hälfte gekocht gebraten.
  3. Kartoffeln in die Masse geben, alles frittieren, bis die volle Bereitschaft ca. 30 Minuten dauert.
  4. Nach dem Braten können Sie Pfeffer, Knoblauch, Salz und Gewürze hinzufügen.

Tipp! Wenn Sie das Gericht schöner und duftender machen möchten, fügen Sie etwas Grün hinzu - Dill mit Petersilie. Perfekte frische Frühlingszwiebeln, die nach dem Braten in eine Kartoffel gelegt werden. Ihre Vitaminzusammensetzung wird den Körper mit einer Reihe von Nährstoffen sättigen.

Braten Sie Kartoffeln mit trockenen Pilzen "Hallo vom Sommer"

Wenn Sie in der Saison keine frischen Pilze bekommen, können Sie mit Trockenfutter Ihre Winterdiät abwechslungsreicher gestalten. Die Hauptsache - um ein wenig Fantasie beim Kochen zu zeigen, werden Sie selbst überrascht sein, wie lecker Sie kochen können.

Rezept drucken Kartoffeln mit Pilzen "Hallo aus dem Sommer"
DishVegetarisch, Hauptgerichte
Die KücheRussisch, Ukrainisch
Vorbereitungszeit2-3 Stunden
Kochzeit 30 Minuten
Portionen
Zutaten
  • 1 kg frische Kartoffeln
  • 50 g getrocknete Pilze
  • 2 Glühbirnen
  • Pflanzenfett
  • Knoblauch, Salz, Gewürze, Kräuter - ganz nach Ihrem Geschmack
DishVegetarisch, Hauptgerichte
Die KücheRussisch, Ukrainisch
Vorbereitungszeit2-3 Stunden
Kochzeit 30 Minuten
Portionen
Zutaten
  • 1 kg frische Kartoffeln
  • 50 g getrocknete Pilze
  • 2 Glühbirnen
  • Pflanzenfett
  • Knoblauch, Salz, Gewürze, Kräuter - ganz nach Ihrem Geschmack
Anleitung
  1. Trockene Champignons sollten vor dem Kochen mit kaltem Wasser eingeweicht und einige Stunden ruhen gelassen werden, bis sie weich sind.
  2. Dann müssen trockene Pilze gekocht werden, dafür setzen Sie sie in einen Topf und, das gleiche Wasser gießend, in dem sie "bestanden", setzen Sie auf das Feuer. Zum Kochen bringen und 15 Minuten brennen lassen.
  3. Beim Kochen müssen die Pilze die Zwiebeln in Würfel schneiden und in einer Pfanne goldbraun braten.
  4. Pilze entfernen, Wasser abtropfen lassen, gründlich waschen und unerwünschte Feuchtigkeit entfernen. Setzen Sie die Zwiebeln auf die Pfanne, aber zuerst müssen sie in Würfel schneiden.
  5. Kartoffeln schälen und in Riegeln putzen, mit Zwiebeln und Champignons auf ein Backblech legen und ca. 30 Minuten dünsten (bis sie weich sind).
  6. Das Gericht ist fertig, es ist Zeit, Gewürze und Kräuter hinzuzufügen. Wenn Sie Ihr Meisterwerk noch nützlicher machen möchten, können Sie kurz vor dem Servieren ein Paar Knoblauchzehen hinzufügen.

Tipp! Es ist besser, natürliche Gewürze zu verwenden und sie nach dem Kochen zuzugeben, da natürliche Gewürze beim Kochen viele nützliche Eigenschaften verlieren.

Bratkartoffeln und marinierte Pilze

Wenn Sie das Glück haben, ein Glas eingelegte Champignons zu bekommen, ist es eine hervorragende Lösung, diese zu den Bratkartoffeln zu geben. Trotz der Tatsache, dass diese Produkte fast keine Vitamine enthalten, sind eingelegte Pilze eine große Hilfe für jeden Tisch.

Rezept drucken Kartoffeln mit eingelegten Pilzen
DishVegetarisch, Hauptgerichte
Die KücheRussisch, Ukrainisch
Kochzeit 30-40 Minuten
Portionen
Zutaten
  • 300-500 g marinierte Pilze
  • 1 kg Kartoffeln
  • 1 Zwiebel
DishVegetarisch, Hauptgerichte
Die KücheRussisch, Ukrainisch
Kochzeit 30-40 Minuten
Portionen
Zutaten
  • 300-500 g marinierte Pilze
  • 1 kg Kartoffeln
  • 1 Zwiebel
Anleitung
  1. Kartoffeln waschen und schälen, in Riegel schneiden und in eine vorgewärmte Pfanne mit 50 g Pflanzenöl geben.
  2. Am Ende des Bratens der Kartoffeln (und es dauert ungefähr 30-40 Minuten) fügen Sie gewürfelte Zwiebel hinzu. Alles zusammen 5-10 Minuten braten.
  3. Am Ende der Zubereitung der Zwiebeln die eingelegten Champignons hinzufügen und aus der Flüssigkeit - der Marinade - befreien. 6 Minuten braten.
  4. Vor dem Servieren können Sie dem Tisch Gemüse, Knoblauch und Gewürze nach Belieben hinzufügen. Am Ende des Garvorgangs wird auch Salz empfohlen.

Käse hinzufügen

Dieses Gericht kann nicht nur Ihre Haushaltshilfe sein, sondern auch eine festliche Delikatesse. Das Hinzufügen von Käse zu jedem kulinarischen Meisterwerk macht es exquisit in Geschmack und Aussehen.

Rezept drucken Bratkartoffeln mit Champignons und Käse
DishVegetarisch, Hauptgerichte
Die KücheRussisch, Ukrainisch
Kochzeit 30 Minuten
Portionen
Zutaten
  • 1 kg Kartoffeln
  • Pilze in jeglicher Form
  • 3 Stück Glühbirnen
  • 150g Hartkäse
  • 1 Karotte
DishVegetarisch, Hauptgerichte
Die KücheRussisch, Ukrainisch
Kochzeit 30 Minuten
Portionen
Zutaten
  • 1 kg Kartoffeln
  • Pilze in jeglicher Form
  • 3 Stück Glühbirnen
  • 150g Hartkäse
  • 1 Karotte
Anleitung
  1. Kartoffeln nach dem vorherigen Rezept braten.
  2. Pilze verarbeiten sich je nach ihrem ursprünglichen Aussehen thermisch.
  3. Kartoffeln mit Zwiebeln und geriebenen Möhren dazugeben und 15-20 Minuten braten.
  4. Am Ende der Zubereitung wird geriebener Hartkäse in die Schüssel gegeben. Das Feuer wird ausgeschaltet, die Kartoffeln werden mit einem Deckel abgedeckt, damit der Käse schmelzen kann.
  5. Das Gericht salzen, pfeffern und auf den Tisch legen.

Sie können das Gericht abwechslungsreich gestalten, indem Sie verschiedene Gemüsesorten hinzufügen.

Wenn Sie das Rezept zum Kochen von Kartoffeln mit Pilzen kennen, können Sie Ihre Ernährung abwechslungsreich gestalten und richtig füttern.

Sehen Sie sich das Video an: CHAMPIGNONPFANNE wie vom Weihnachtsmarkt selber machen (Kann 2022).

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